Insetti delle derrate

Insetti delle derrate

Con questo termine si indicano tutti quegli insetti che attaccano e danneggiano le derrate alimentari, contaminandole e rendendole inutilizzabili. Grazie ai continui scambi commerciali, nella filera alimentare, sono presenti ovunque fino agli scaffali dei supemercati e nelle cucine delle nostre case. Gli troviamo in: silos, mulini, pastifici, vagoni, stive di navi, ristoranti, case private...

I più importanti insetti delle derrate sono:

Sono responsabilidi gravi danni di tipo economico e di tipo qualitativo:

  • sottrazione diretta ossia consumo a scopo alimentare da parte di larve o adulti
  • riduzione della capacità nutritiva quando il parassita intacca il germe del seme
  • trasmissione di spore fungine contaminanti (aflatossine)
  • alterazione caratteristiche impasti
  • contaminazione prodotto con escrementi e parti di corpo
  • effetti tumorali da parte della cuticola di insetti (chinoni e nitrogeni)

Prevenzione

La lotta ai Parassiti delle derrate deve avere come obiettivo la pianificazione di azioni di prevenzione di qualsiasi infestazione e il monitoraggio, sia come prova dell’efficacia delle operazioni di profilassi messe in atto sia comegrado del livello di infestazione (tipologia e quantità degli infestanti), riducendo al minimo gli interventi di disinfestazione vera e propria. 
Il controllo delle derrate e dei prodotti finiti con opportune tecniche quali il filth test, infine, permette di "identificare i limiti e le problematicità delle modalità di preparazione, conservazione e distribuzione di un prodotto alimentare
Importante infine è la conoscenza dei principi di "Entomologia merceologica", scienza nata con l’obiettivo di determinare l’origine delle infestazioni negli alimenti confezionati e il controllo degli infestanti nelle industrie alimentari.

Il nostro Team è in grado di offrire un servizio tempestivo ed una consulenza mirata contro qualsiasi infestante.Gli interventi di disinfestazione vengono così eseguiti:

  • Identificazione dell’infestante: riconoscere chi ha invaso la vostra proprietà è la prima azione da intraprendere seguita da una accurata ispezione della struttura e delle aree circostanti per determinare il grado di infestazione al fine di capire il trattamento più idoneo da utilizzare;
  • Trattamento: offriamo soluzioni efficaci e discrete per l’eliminazione delle infestazioni in atto il più velocemente possibile;
  • Monitoraggio al fine di valutare l’efficacia degli interventi eseguiti.

I nostri tecnici non si limitano ad eliminare gli ospiti indesiderati, ma vi consiglieranno specifiche azioni da intraprendere di natura preventiva, come per esempio la chiusura punti di accesso, al fine di evitare che lo spiacevole fenomeno possa ripetersi.